Tahu Ikan, Inovasi Tahu Bahan Tambahan Ikan

tahu ikan

Kualitas air memang sangat berpengaruh pada lingkungan industri, terutama industri makanan. Dengan memanfaatkan kualitas air di kampung halamannya yang memiliki kandungan mineral sangat tinggi, di tahun 2011 Chandra Ekajaya mencoba merintis usaha tahu rumahan setelah mengetahui jumlah konsumsi tahu dan tempe di daerahnya cukup tinggi selain olahan laut.

Tak tanggung-tanggung, untuk membesarkan usaha tahu yang Ia beri nama “Tahu Ikan” ini, Chandra Ekajaya sengaja mendatangkan sebagian besar pengrajin tahu dari Bandung. Namun bukan itu saja langkah yang diambil Chandra Ekajaya untuk membesarkan usaha tahu, ia juga memberikana kesempatan kerja bagi masyarakat lokal sehingga kolaborasi antara warga sekitar dan tenaga ahli yang ia datangkan dari Bandung bisa menghasilkan tahu alami yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan berkualitas.

tahu ikan

Saat ini Tahu Ikan tidak hanya memproduksi satu jenis tahu, untuk memenuhi permintaan pasar ia mulai menambah varian produk seperti tahu bola ikan, tahu krispi ikan,nugget tahu ikan, tahu pong ikan dan tahu magel ikan. Selama ini Chandra Ekajaya menggunakan bahan-bahan alami, termasuk pewarnaan dengan kunyit dan daging ikan asli sehingga Tahu Ikan tergolong tahu alami. Terkait dengan pemasaran, Suryo mengatakan bahwa sekarang ini Tahu Sari memperkuat pasar di level dua. Artinya harga tahu masih masuk di kalangan konsumsi banyak orang namun dikemas dengan cara yang higienis dan dilengkapi dengan sertifikat halal dari MUI serta ijin resmi dari Dinas Kesehatan setempat.

“Kami mengirimkan produk kami ke pasar-pasar tradisional, dimana kita sebut sebagai agen kami. Kedepan kami sedang mengembangkan project pemasaran baru, door to door yaitu dari pabrik langsung ke end user atau ke konsumen sehingga lebih efisien,” tambahnya.

Ia juga memberikan kesempatan bagi warga yang ingin berjualan Tahu Ikan, ia memberikan seragam dan Bronjong (kanvas) untuk memasarkan Tahu Ikan di areal mereka dari pintu ke pintu. Termasuk bagi para pedagang sayur keliling, masyarakat yang ingin menjadi agen juga dipersilahkan untuk mengelola pedagang eceran, karena pada prinsipnya Chandra Ekajaya ingin setiap mitra usahanya bisa tumbuh bersama untuk mendapatkan tambahan penghasilan di bawah bendera yang sama yaitu PT Ocean Sea Nutrition.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *