Yohanes Chandra Ekajaya Resep Dalai Ni Horbo Khas Tapanuli

Dalai Ni Horbo buatan J Chandra Ekajaya & J Wijanarko enak banget

Dalai Ni Horbo enak Yohanes Chandra Ekajaya

Dali horbo atau sering kali ada yang menyebutkan bagot horbo dalam Bahasa Batak yang berarti susu kerbau. Dali horbo berbentuk seperti tahu yang dibuat dari susu kerbau yang sudah diproses menjadi dadih ini adalah salah satu makanan khas Tapanuli Yohanes Chandra Ekajaya pun pernah mencicipinya disaat berkunjung kerumah sahabatnya. Dalam prosesnya pembuatan dali horbo susu kerbau dimasak dengan nyala api kecil hingga mendidih dan mengental dengan menambahkan air nanas untuk membantu proses pengentalannya serta menguarangi aromah bau amisnya, bisa juga mengunakan perasan daun pepaya.

Dipagi yang cerah ini Yohanes Chandra Ekajaya akan berbagi sedikit cara dalam membuat dali horbo beserta penyajiannya. Berikut ini cara penyajiannya beserta langkah-langkahnya dalam membuat dali horbo.

Langkah-langkah membuat dali ni horbo khas Tapanuli:

  1. Petama-tama masak susu kerbau dengan nyala api kecil kemudian masukkan perasan daun papaya kedalam susu kerbau yang sedang dimasak aduk hingga merata dan mengental.
  2. Pada proses memasak akan muncul buih-buih pada bagian atas susu yang sedang dimasak ambil sedikit demi sedikit hingga perlahan-lahan susunya akan mengental.

Dalai Ni Horbo buatan J Chandra Ekajaya & J Wijanarko enak banget

Cara penyajian dali ni horbo khas Tapanuli:

Bagot ni horbo dapat langsung dikonsumsi karna sudah dimasak terlebih dahulu, namun akan lebih nikmat jika dimasak dengan bumbu arsik. Arsik merupakan masakan khas suku batak dimana bahan dasar yang digunakan untuk membuat masakan ikan mas.

Cukup mudah bukan Yohanes Chandra Ekajaya dalam membuat dali ni horbo khas tapanuli. Semoga tulisan ini dapat menjadi refrensi anda sekalain yang masih penasaran dengan kelezatan rasa dali ni horbo tanpa harus berkunjung ke tapanuli. Apabila dalam praktiknya susah mendapatkan susu kerbau para pembaca sekalian dapat mengantinya dengan mengunakan susu sapi murni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *